白菜の漬物、作りました

きょうは、昨日干した白菜を漬け込みました。
塩は白菜は重さの３％だそうです。白菜は５ｋｇでした。
そのほかにはこのようなものを入れました。




タカノツメは７本、昆布はこの写真の３倍くらい使いました。




漬物容器はホームセンターで、
棚に収納するのに便利な角型を買いました。
当然ですが、重石も四角です。




はい、出来上がり。
蓋をすると、衣装箱かおもちゃ箱のようです。




５日目くらいから食べられますが、
食べ頃は１週間から１０日目頃だそうです。

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