切干大根、作りました

先日頂いた大根のうち、一番太い１本を細切りにして干しました。
　　　　　　　　　　　



昼間は天日干し、夜はＦＦの前に置いたら
１昼夜でこんなに乾燥しました。




２日目にはこんなに少なくなってしまいました。




はい、自家製切干大根の出来上がり。




こんなに簡単に出来るとは思ってもみませんでした。
ここ、八ヶ岳南麓は大変乾燥する土地ですので
乾物作りには適しているのかもしれません。
これからもいろいろなものを干して、保存食にしたいと思います。

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